Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кубики бульонные
Категория:	Супы и бульоны / Бульоны
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	22.10.16 09:29:13
Рецепт прочитали:	4 / 292
За рецепт выдано:	1

куриное мясо - 1 кг
морковь - 0,07 кг
репчатый лук - 0,07 кг
лавровый лист - 1 шт.
перца - 5 горошин
стебель сельдерея - 0,07 кг
соль - по вкусу

1. В кастрюлю с водой кладем куриное мясо, морковь, лук. Солим. Готовим около 3 часов. За несколько минут до снятия добавляем перец.
2. Суп процеживаем. Студим. Помещаем суп в холодильник на ночь. Снимаем сверху лишний жир.
3. Ставим бульон на огонь. После закипания варим, пока бульона не станет меньше в два раза.
4. Охлаждаем бульон. Разливаем в форму для кусочков льда. Храним в морозильнике (можно хранить до пол года).

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су