Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриная печень в хересе
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Субпродукты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	27.10.16 15:22:37
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 291
За рецепт выдано:	1

Куриная печень – 0,5 кг
Репчатый лук – 1 головка
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – ¼ стакана
Тимьян (свежий) – 5 стеблей
Херес – ¼ стакана
Сливки (25%) – ¼ стакана
Салат латук – 1 пучок
Соль, перец - по вкусу

1. Лук и чеснок очистить и измельчить.
2. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком пару минут.
3. Печень очистить от пленок, если таковые есть, и добавить в сковороду с чесноком и луком.
4. В сковороду с печенью добавить стебли тимьяна и влить херес. Томить на небольшом огне еще пару минут.
5. Влить в сковороду сливки, добавить немного соли и оставить на огне еще на пару листов.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать на стол на плоской тарелке с рублеными листиками тимьяна и салатом латук.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су