Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Куриная печень в хересе |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из мяса / Субпродукты |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Жареное Нарезка Тушеное |
| Дата добавления рецепта: | 27.10.16 15:22:37 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 5 / 254
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
Куриная печень – 0,5 кг
Репчатый лук – 1 головка
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – ¼ стакана
Тимьян (свежий) – 5 стеблей
Херес – ¼ стакана
Сливки (25%) – ¼ стакана
Салат латук – 1 пучок
Соль, перец - по вкусу
Репчатый лук – 1 головка
Чеснок – 3 зубчика
Оливковое масло – ¼ стакана
Тимьян (свежий) – 5 стеблей
Херес – ¼ стакана
Сливки (25%) – ¼ стакана
Салат латук – 1 пучок
Соль, перец - по вкусу
Описание процесса приготовления:
1. Лук и чеснок очистить и измельчить.
2. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком пару минут.
3. Печень очистить от пленок, если таковые есть, и добавить в сковороду с чесноком и луком.
4. В сковороду с печенью добавить стебли тимьяна и влить херес. Томить на небольшом огне еще пару минут.
5. Влить в сковороду сливки, добавить немного соли и оставить на огне еще на пару листов.
2. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком пару минут.
3. Печень очистить от пленок, если таковые есть, и добавить в сковороду с чесноком и луком.
4. В сковороду с печенью добавить стебли тимьяна и влить херес. Томить на небольшом огне еще пару минут.
5. Влить в сковороду сливки, добавить немного соли и оставить на огне еще на пару листов.
Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):
(подаче блюда к столу):
Подавать на стол на плоской тарелке с рублеными листиками тимьяна и салатом латук.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су