Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Оладушки из говяжьей печени
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Детская кухня    с 4 лет Способы приготовления    Жареное    Мясорубка
Дата добавления рецепта:	28.10.16 07:55:59
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 257
За рецепт выдано:	1

Говяжья печень - 240 г
Лук - 100 г
Растительное масло - 260 мл
Яйцо - 4 шт.
Сливки 33 % - 100 г
Мука - 100 г
Картофельное пюре - 480 г
Сметана - 120 г
Микс зелени - 20 г
Соль, перец - по вкусу

Печень очистить от пленок. Лук нарезать и обжарить на 60 мл растительного масла.
Пропустить печень с луком через мясорубку, добавить яйца, сливки, соль, перец и муку, все хорошо перемешать.
Пожарить на оставшемся растительном масле, как обычные оладушки, наливая порцию половником, с двух сторон. Подать оладушки с теплым картофельным пюре, сметаной и зеленью.

Печень — настоящий «чемпион» среди субпродуктов по содержанию минералов, витаминов и других важных и полезных для здоровья веществ.
Некоторым малышам не нравится характерный запах говяжьей печени, и они отказываются есть блюда, приготовленные из нее.
В этом случае замените говяжью печенку на свиную — «нелюбимый» аромат будет гораздо слабее, почти незаметен.

Этот рецепт создан по материалам: Суперсадовод
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су