Автор рецепта:



oleksandrbondar
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Голубцы из свекольных листьев
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	45 мин.
Дата добавления рецепта:	14.08.11 21:19:49
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 691
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	2

Листья свеклы (16 штук)
Фарш (говядина и свинина пополам) 600 г
1 луковица
1 морковь
2 ст. ложки риса
1 ст. ложка томатной пасты
1 помидор
Соль, черный молотый перец

В готовый фарш добавляем промытый сырой рис, соль.
Подготавливаем листья. Промываем, отрезаем стебель, укладываем в посуду и заливаем кипятком. Оставляем на 5 минут. Воду сливаем и достаём листья.
Выкладываем листочки по одному и слегка отбиваем кончик стебелька (если толстенький).
На каждый листочек ложем подготовленный фарш и заворачиваем как голубцы.
Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками, обжариваем на растительном масле, добавляется нарезанный помидор, томатную пасту, и ещё немного обжариваем.
Сверху одним слоем выкладываем голубцы, и заливаем сметанным соусом (сметана с водой в соотношении 1/1). Соль и перец добавляем по вкусу.
Тушим под крышкой 45 минут.

Смотрим и готовим.

Этот рецепт создан по материалам: http://em-vkysno.ru/?p=1792
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су