Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ванильный крем
Категория:	Десерты / Кремы
Специальные характеристики блюда:	Детская кухня    с 3 лет Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.10.16 00:00:48
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 336
За рецепт выдано:	1

Желатин - 12 г
Яичные желтки - 2 шт.
Сахар - 100 г
Молоко - 200 мл
Ванильный сахар - 5 г
Густая сметана - 250 г
Арбуз - 50 г
Дыня - 50 г
Папайя - 50 г

Желатин замочить в небольшом количестве воды на 20 минут. Желтки растереть с сахаром, залить теплым молоком и варить на слабом огне, помешивая, до загустения.
Добавить разбухший желатин и ванильный сахар, немного проварить и дать остыть.
Холодную сметану взбить до густой пены и, продолжая взбивать, влить тонкой струйкой молочно яичную смесь.
Разлить готовую массу по формочкам и поставить в холодильник для застывания.
Перед подачей каждую формочку погрузить на несколько секунд в горячую воду и перевернуть крем на тарелку.
Сверху украсить кубиками из мякоти арбуза, дыни и папайи.

Этот рецепт создан по материалам: Суперсадовод
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су