Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пиде с мясом
Категория:	Выпечка / Разное
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Замешивание (тесто)    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	02.11.16 13:18:21
Рецепт прочитали:	3 / 244
За рецепт выдано:	1

яйца - 2 шт.,
масло растительное - 1/3 стакан,
йогурт - 2 ст. л.,
вода теплая - 1/2 стакан,
дрожжи - 1 ст. л.,
сахар - 2 ч. л.,
соль - 1/2 ч. л.,
мука - 450-500 г

Для начинки:
фарш - 550 г,
яйца - 1 шт.,
помидоры - 2 шт.,
перец сладкий - 2 шт.,
лук - 1-2 шт.,
перец - по вкусу,
приправы - по вкусу,
соль - по вкусу

Разбить яйца. Добавить растительное масло. Добавить йогурт. Влить теплую воду. Добавить дрожжи, сахар, соль, перемешать. Просеять в массу муку. Тесто выйдет мягким, немного липнущим. Накрыть полотенцем, оставить на время приготовления начинки. Нарезать луковицу. Пассеровать луковицу в растительном масле. Добавить к луку фарш, посолить, тушить 7-8 минут. Тонко нарезать сладкий перец. Добавить перец в фарш, тушить около 8 минут. Натереть помидоры на терке. Добавить помидорную кашицу, при желании добавить ложку томат-пасты, тушить 5-7 минут. Снять с огня, остудить. Разделить тесто примерно на 10-12 частей. Каждую раскатать в овальный пласт (толщиной 2-3 мм). Распределить по нему мясную начинку (тонким слоем). Загнуть края на начинку в форме лодочки. Уложить лодочки на смазанный/застланный пергаментом противень. Взболтать яйцо, полить им (по 2-3 ложки) мясную начинку и смазать бока пиде. Выпекать пиде в прогретой духовке при 230 градусах, пока не подрумянятся.

Этот рецепт создан по материалам: Домашний очаг
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су