Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Блинчики со шпинатом и сыром
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Замешивание (тесто)    Смешивание
Дата добавления рецепта:	02.11.16 19:59:29
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 283
За рецепт выдано:	1

мука - 150 г,
яйца - 2 шт.,
молоко - 400 мл,
шпинат - 500 г,
лук - 2 шт.,
чеснок - 3 зубчик,
сливочное масло - 80 г,
брынза - 200 г,
мускатный орех - по вкусу,
сливочное масло - 50 г,
сыр пармезан - 75 г

Муку просеять в миску, добавить яйца, молоко и соль, перемешать для получения жидкого теста и дать отстояться 5 минут. В сковороде диаметром 16 см испечь тонкие блинчики. Шпинат перебрать, при этом отщипнуть твердые концы стеблей. Промыть и дать стечь воде. Лук и чеснок очистить. Лук порезать на мелкие кубики, чеснок порубить. 40 г сливочного масла разогреть в плоской кастрюле. Обжарить в нем лук и чеснок до прозрачности. Постепенно добавить шпинат и дать ему обмякнуть. Сыр, после того, как стечет жидкость, разрезать на мелкие кубики и смешать со шпинатом. Добавить соль, перец и мускат. Блинчики намазать полученной смесью и скрутить. Жаропрочную форму обмазать сливочным маслом. Блинчики плотно уложить рядом, посыпать сыром и распределить на них оставшееся сливочное масло мелкими кусочками. Форму поместить на решетке в духовку (3-й уровень) и запекать блинчики в течение 10 минут. Подавать горячими в форме. В качестве приправы подходит томатный соус. Температура: 5 минут при 180 градусах.

Этот рецепт создан по материалам: Домашний очаг
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су