Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Свекольник с яблоком
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	02.11.16 20:08:47
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 253
За рецепт выдано:	1

свекла - 400 г,
лук - 1 шт.,
яблоки - 1 шт.,
сливочное масло - 1 ст. л.,
овощной бульон - 600 мл,
перец - во вкусу,
сливки - 4 ст. л.,
корень хрена - 30 г,
сметана - 4 ст. л.,
соль - по вкусу

Лук, свеклу и яблоко вымыть, очистить и нарезать. В кастрюле с толстым дном растопить 1 ст. л. сливочного масла и обжаривать овощи с яблоком около 4 минут. Влить бульон, довести до кипения и варить около 10-15 минут до мягкости овощей. Измельчить содержимое кастрюли блендером до получения однородной консистенции. Суп посолить и поперчить по вкусу. Добавить 4 ст. л. сливок, перемешать. Корень хрена очистить и натереть на мелкой терке. Смешать сметану, тертый корень хрена, соль и перец по вкусу.
Суп-пюре разлить по пиалам и заправить сметаной с хреном. При подаче на стол хорошо посыпать льняными семечками.

Этот рецепт создан по материалам: Домашний очаг
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су