Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Индейка на гриле
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Гриль
Дата добавления рецепта:	04.11.16 20:11:47
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 278
За рецепт выдано:	1

Индейка - 4-6 кг
Приправа для домашней птицы - по вкусу
Базилик или орегано - 1 ч. л.
Листья шалфея, ломтики апельсина, коктейльные вишни, соль, перец - по вкусу

1. Ополосните индейку, обсушите бумажными полотенцами. Очистите шею и брюшко.
2. Смешайте базилик, приправу для птицы, соль и перец. Пальцами слегка отделите кожу от мяса на грудке и бедрах. Под кожу вотрите смесь из приправ. Насадите птицу на вертел, кожу шеи прикрепите к спинке. Концы крыльев также закрепите на спинке.
3. Если жарите на открытом огне, необходимо поддерживать среднюю температуру. Индейка будет готова через 2,5-3,5 часа - о готовности можно судить, сделав прокол деревянной палочкой: из мяса выделится прозрачный сок, а палочка будет легко двигаться. Если у вас газовый гриль, предварительно разогрейте его и убавьте огонь до среднего.
4. Готовую индейку выложите на большое блюдо, свободно прикройте фольгой, оставьте на 20 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче украсьте листьями шалфея, ломтиками апельсина и коктейльными вишнями.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су