Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Котлеты в соусе
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Мясорубка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	08.11.16 14:28:55
Рецепт прочитали:	2 / 12 / 248
За рецепт выдано:	2

- Свинина - 500 г,
- Чеснок - 2 зубчик,
- Лук - 2 шт.,
- Яйцо - 1 шт.,
- Помидоры - 4 шт.,
- Красный сладкий перец - 1 шт.,
- Растительное масло по вкусу,
- Сухари панировочные по вкусу,
- Специи по вкусу

 

Сделать из свинины фарш посолить, добавить специи и содержимое одного яйца.

Фарш тщательно вымешать.

Сформировать с фарша котлеты.

Обвалять котлеты в панировочных сухарях.

Обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.

Помидоры, самые спелые, ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена. Мякоть помидоров сложить в измельчитель или блендер, добавить 1 очищенный зубчик чеснока, и очищенный от семян красный сладкий перец. Посолить, поперчить и добавит 1 ч.л. сахара. Измельчить овощи с специями до состояния пюре. Если овощная смесь густая, можно добавить в нее немного воды или белого сухого вина. Когда котлеты поджарились, залить их прямо на сковородке овощной смесью, предварительно слив остатки растительного масла. Тушить котлеты в соусе под крышкой на самом маленьком огне. Котлеты в соусе готовятся около 12-15 минут от момента закипания соуса.

Этот рецепт создан по материалам: Душевные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су