Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фасоль со свининой в соусе
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Мясорубка    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	08.11.16 14:43:07
Рецепт прочитали:	2 / 250
За рецепт выдано:	2

- Свинина - 300 г,
- Фасоль - 1 стакан,
- Морковь - 1 шт.,
- Лук - 1 шт.,
- Чеснок - 2 зубчик,
- Томатная паста по вкусу,
- Оливковое масло - 3 ст.л.,
- Специи по вкусу

 

Замоченную фасоль необходимо сварить. Воду, в которой фасоль замачивалась, слить. Переложить фасоль в кастрюлю, залить большим количеством холодной воды. Довести до кипения и, накрыв крышкой, убавить огонь до минимума, варить до готовности. Важно, чтобы вода едва кипела, а не бурлила. Также важно ни в коем случае не «подливать» воду в кастрюлю. Лучше сразу налейте много воды. Сваренную фасоль откинуть на дуршлаг и переложить в отдельную миску.

Свинину прокрутить через мясорубку. Лук, чеснок, морковку очистить. Лук мелко нарезать ножом. Морковку натереть на некрупную терку.

Обжарить мясной фарш на оливковом масле в течение 10 минут.

Добавить лук, и морковку к мясу. Натереть в мясо на терку очищенные зубчики чеснока. Добавить пол стакана воды.

Тушить овощи с мясом под крышкой.

Добавить томатную пасту и затем фасоль.

Накрыть сковородку крышкой и продолжать тушить на маленьком огне еще 10 минут. Если вода выкипает или фасоль в соусе слишком густая, добавить еще немного воды, если фасоль в соусе слишком жидкая – снять крышку и дать жидкости выкипеть.

Этот рецепт создан по материалам: Душевные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су