Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Отбивная свининка - натуральная котлета
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	08.11.16 14:48:42
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 259
За рецепт выдано:	2

- Свиная котлета с ребром - 2 кусок,
- Яйцо - 1 шт.,
- Растительное масло - 50 мл,
- Сухари панировочные по вкусу,
- Специи по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Свиная биточная часть туши для нарезки котлет.

Нарезать на плоские котлеты, чтобы каждый кусок мяса был с косточкой. Далее котлету надо отбить. Специальным молотком, деревянным или металлическим.

Для исключения сворачивания мяса, его надо слегка надрезать по краю. Перчим, солим, добавляем любимые специи.

Отбивную котлету обмакнуть во взбитое яйцо. И сразу же обвалять в панировочных сухарях.

Обжарить на большом огне до румяности, сначала с одной стороны, потом с другой. Огонь уменьшить и жарить отбивную котлету до готовности.

Этот рецепт создан по материалам: Душевные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су