Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Чай масала "сгущенное молоко"
Категория:	Напитки / Горячие / Чай
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Марокканская кухня Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	08.11.16 21:11:58
Рецепт прочитали:	5 / 302
За рецепт выдано:	1

молоко жирностью 3,2% - 1 л
сахар - 500 г
листья черного чая - 1 ст. л.
кардамон - 10 коробочек
корица - 2 палоч.
мускатный орех - 1/5 шт.
гвоздика - 1 ч. л.
свежий корень имбиря - 1,5 см

Влейте молоко в кастрюлю, добавьте чай, раздавленные коробочки кардамона, расколотые палочки корицы и мускатный орех, нарезанный ломтиками имбирь и гвоздику. На слабом огне доведите до кипения, варите 2-3 мин, после чего выключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и дайте молоку со специями настояться, 4-10 ч (когда молоко остынет, переставьте его в холодильник). Процедите молоко, всыпьте сахар, доведите до кипения и варите на слабом огне, часто помешивая, пока смесь не загустеет до состояния обычной сгущенки. Разлейте по стерилизованным банкам и закатайте или держите в холодильнике.

Этот рецепт создан по материалам: Домашний очаг
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су