![](http://i.lozhka.su/limg/images/pic_12.gif)
Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
![](http://i.lozhka.su/limg/images/pic_23.gif)
Название: | Кофе по-восточному |
Категория: | Напитки / Горячие / Кофе |
Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления![]() ![]() |
Дата добавления рецепта: | 08.11.16 21:27:46 |
Рецепт прочитали: |
![]() |
За рецепт выдано: | 1 ![]() |
Ингредиенты:
кофе арабика в зернах - 6 ст. л.
коричневый сахар - 2 ч. л.
зерна кардамона - 5 шт.
мускатные орехи - по вкусу
коричневый сахар - 2 ч. л.
зерна кардамона - 5 шт.
мускатные орехи - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Всыпьте кофейные зерна, кардамон и мускат в кофемолку и смелите как можно мельче, буквально «в пыль». Влейте в турку 1 стакан холодной воды, всыпьте сахар и кофе со специями. Не перемешивайте! Поставьте на маленький огонь на 2-3 мин. Тем временем подготовьте чашки: обдайте их кипятком и насухо вытрите. Через некоторое время можете начинать слегка помешивать кофе, но не болтайте ложкой в турке – просто слегка «топите» поднимающуюся к поверхности гущу. Когда начнет появляться светло-коричневая пенка, начинайте понемногу раскладывать ее по чашкам. Кофе варится довольно долго – от 10 до 20 мин, но не увеличивайте огонь. Чем дольше он варится, тем он вкуснее. Когда кофе начнет закипать, немедленно разлейте его по чашкам и подавайте.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су