Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыбные котлеты с картофельным пюре
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	11.11.16 15:54:04
Рецепт прочитали:	3 / 292
За рецепт выдано:	1

филе скумбрии - 350 г
картофельное пюре - 300 г
морковь - 1 шт.
зеленый лук - 6 стеблей
хрен - 1 ст. л.
мука - 100 г
яйца - 1 шт.
сливочное масло - 20 г
панировочные сухари - 100 г
растительное масло - по вкусу
специи - по вкусу

Морковку нарежьте маленькими кубиками. Быстро обжарьте со сливочным маслом. Выложите на бумажное полотенце и остудите. В миске смешайте скумбрию, порезанную на маленькие кусочки, картофельное пюре, мелко нарезанный зеленый лук и хрен. Разделите массу на 8 частей. Из каждой сформируйте лепешку. Положите на нее морковку и сформируйте котлету. Обваляйте каждую в муке. Окуните в яйцо, взбитое с солью, а затем обваляйте в сухарях. Уберите в холодильник на 10–15 мин. Жарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом по 3–4 мин. с каждой стороны.

Этот рецепт создан по материалам: Домашний очаг
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су