Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рыбные котлеты с зеленью и шпинатом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Общее время приготовления:	60 мин.
Дата добавления рецепта:	16.09.11 22:46:31
Рецепт прочитали:	4 / 787
За рецепт выдано:	2

Филе речного окуня- 250 г
Филе лосося - 250 г
Петрушка - 1 пучок
Зеленый лук - 1 пучок
Шпинат - 150 г
Сухари панировочные - 50 г
Яйца - 2 шт
Растительное масло для жаренья - по потребности
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу.

Рыбное филе измельчить ножом. Петрушку, шпинат и лук пропустить через мясорубку. Добавить рыбу, посолить, поперчить. Желтки отделить от белков, белки взбить. Желтки смешать с фаршем, а затем осторожно ввести взбитые белки. Еще все хорошо перемешать, массу вручную взбить и разделать котлеты. Запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Этот рецепт создан по материалам: Журнал "Ника", Украина, 2011 г