Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Бифштекс бермудский
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Американская кухня Способы приготовления    Жареное    Мясорубка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	16.11.16 23:10:37
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 349
За рецепт выдано:	1

Свинина - 150 г
Ветчина - 50 г
Сельдерей (корень) - 20 г
Лук репчатый - 80 г
Сок лимонный - 2 г
Карри (порошок) - 3 г
Перец красный молотый - 2 г
Петрушка - 5 г
Яйцо - 0.5 шт.
Сухари панировочные - 10 г
Жир свиной - 15 г
Яблоки - 50 г
Перец сладкий стручковый - 40 г
Соль - по вкусу

Ветчину, корень сельдерея и репчатый лук пропустить через мясорубку, смешать с рубленым мясом, приправить соком лимона и порошком "карри". Добавить молотый красный перец, рубленую зелень петрушки, яйцо и панировочные сухари.
Из получившейся вязкой массы сформировать небольшие бифштексы и обжарить их в горячем свином жире. Каждый бифштекс украсить ломтиком жареного яблока.
В той же сковороде тушить кольца лука и нарезанный полосками сладкий стручковый перец. Тушеные овощи разложить на ломтиках яблок небольшими горками.
Подготовленные таким образом бифштексы посыпать молотым перцем и зеленью петрушки, отдельно подать отварной рис.

Этот рецепт создан по материалам: Kunami
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су