Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Голубцы
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	20.11.16 15:18:01
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 335
За рецепт выдано:	7

- капуста - 1 шт.,
- фарш домашний - 1.5 кг,
- рис - 150 г,
- лук - 5 головка,
- чеснок - 3 головка,
- яйцо - 2 шт.,
- сметана - 2 ст.л.,
- лавовый лист - 2 шт.,
- черный перец горошек - 10 шт.,
- масло кукурузное по вкусу,
- масло сливочное по вкусу,
- соль, перец по вкусу

 

Готовлю все ингредиенты для будущих голубцов.

Кочан капусты кладу в очень горячую воду для того, чтоб листья стали мягкими.

Отвариваю рис до полуготовности. Измельчаю с помощью блендера лук, чеснок. Тщательно все вымешиваю вместе с фаршем с добавлением яиц. Солю и перчу по вкусу.

Аккуратно отделяю листья капусты. Заворачиваю кармашком в них готовый фарш и обжариваю в скороварке на кукурузном масле. Повторяю пока не обжарю все голубцы.

В той же скороварке друг на друга в несколько слоев, накладываю голубцы. Добавляю сливочное масло. Две столовые ложки сметаны (можно больше), лавровый лист, перец горошек. Закрывая скороварку и ставлю на огонь. После того, как зашипит убавляю огонь и оставляю на 20 минут. Готово.

Блюдо получается очень сочное и вкусное. Если остается мясо или капуста, то также можно все положить в скороварку. Приятного аппетита.

Этот рецепт создан по материалам: Собственный рецепт