Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	«Снежное» печенье
Категория:	Выпечка / Печенье
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    Новый год - 31.12 Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Миксер
Дата добавления рецепта:	22.11.16 22:07:14
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 253
За рецепт выдано:	0

ингредиенты на 20 шт.:
масло - 100 г
сахарная пудра - 75 г
желток - 2 шт.
мука - 150 г
крахмал - 50 г
сахарная пудра с ванилью - 100 г
противень, застеленный бумагой - для выпечки
духовка 200 °С - 1 шт.

1. Для теста положите в миску размягченное масло, пудру и желтки. Взбейте вилкой или миксером в гладкую кремообразную массу.
2. Всыпьте муку с крахмалом и быстро замесите тесто. Сначала оно будет комочками, месите, пока тесто не станет однородным.
3. Берите тесто чайной ложкой и скатывайте шарики. Кладите их на противень, застеленный пекарской бумагой.
4. Пеките при 200 °С 12 минут. Горячее печенье обваляйте в ванильной пудре.

* Печенье обязательно должно быть горячим, тогда сахарная пудра при остывании образует тонкую корочку и не осыпается.
** Для приготовления ванильной сахарной пудры засыпьте расщепленный стручок ванили сахарной пудрой и оставьте на день-другой, перемешивая время от времени. Если у вас нет натуральной ванили, добавьте в сахарную пудру немного ванилина или два пакетика растертого ванильного сахара. Хранить такую пудру можно в плотно закрытой банке сколь угодно долго.

Этот рецепт создан по материалам: Вокруг света
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су