Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Паштет грибной с орехами
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из грибов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Жареное    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	05.12.16 10:35:49
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 240
За рецепт выдано:	1

Грибы (шампиньоны) – 350 г
Орехи обжаренные (фундук) – 50 г
Лук репчатый (небольшой) – 1 шт.
Зелень (петрушка или кинза) – 1 ст. л.
Масло сливочное – 2 ст. л.
Масло растительное – 1 ст. л.
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Обжаренный фундук размолоть в блендере в крошку. В маленькой сковороде растопить 1 ст.л. сливочного масла и пассировать репчатый лук до золотистого цвета.
В большой сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла и 1 ст. л. растительного масла, обжарить шампиньоны, нарезанные пластинками, до золотистого цвета с двух сторон и до полного испарения жидкости.
В блендер положить обжаренные лук и грибы, пробить до однородной массы. К грибному паштету добавить орехи, нарезанную зелень, соль, перец, всё перемешать. Паштет переложить в форму (или стеклянную баночку), охладить пару часов в холодильнике и подавать с тостами.

Этот рецепт создан по материалам: Оптимист
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су