Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пицца с ветчиной и яйцами
Категория:	Выпечка / Пицца
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка    Замешивание (тесто)    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	14.12.16 08:53:55
Рецепт прочитали:	3 / 249
За рецепт выдано:	1

Ингредиенты для начинки:
яйцо – 6 шт.
помидор – 300 г
луковица – 1 шт.
ветчина вареная – 200 г
базилик -1 ст. л.
сыр гауда -100 г
растительное масло – 2 ст. л.
сушеный розмарин – 1 щепотка
соль и черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты для теста:
пахта - 200 мл
оливковое масло - 2 ч. л.
мука - 300 г
сухие дрожжи - 2 ч. л.

Все продукты должны быть комнатной температуры, для лучшего соединения. Муку просеять в емкость и посыпать солью. Дрожжи растворить в воде 25-30 градусов, вылить в емкость с мукой и осторожно размешать. Пахту выливают в муку, туда же добавить оливковое масло. Тесто можно взбивать вилкой, а можно прибегнуть к помощи миксера. После предварительного замешивания тесто обязательно вымесить руками, сильно размять, пока оно не станет гладким. Тесто должно стать эластичным и однородным для этого его периодически надо ударять об стол, продолжая замешивать. После этого положить в миску и подождать пока тесто подойдет. Миску накрыть поставить в теплое место и оставить до увеличения объема в два раза. По времени это от часа до двух. Лук нарезать колечками, помидоры – кружочками. Помидоры можно предварительно очистить от кожуры поместив их в кипяток на пару минут. Сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками, а ветчину квадратиками. Начинку выложить на раскатанное тесто, посолить, поперчить, полить растительным маслом и сверху присыпать зеленью. Сверху присыпать тертым сыром. Выпекать в разогретой духовке (220 градусов), на смазанном противне в течении 20 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су