Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Стейк из форели с гарниром
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Маринование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	28.12.16 09:37:12
Рецепт прочитали:	3 / 256
За рецепт выдано:	1

Лимон – 1 шт.
Масло оливковое – 2 ст. л.
Филе форели – 0,5 кг.
Лайм – 1 шт.
Соус соевый – 1 ст. л.
Розмарин – 1 веточка
Перец, соль - по вкусу

Для гарнира:
Перец болгарский – 2 шт.
Кускус – 0,2 кг
Масло оливковое, зелень, соль - по вкусу

Лайм и лимон выжать, а полученный сок смешать с соевым соусом и маслом. Посолить, добавить перец и тщательно все перемешать. Рыбу порезать на порционные кусочки и каждый кусок обмазать маринадом. Уложить рыбу в кастрюльку, сверху поместить розмарин и оставить охлаждаться на целый час. Обжарить рыбу в разогретой сковороде гриле с двух сторон до полной готовности. Выложить рыбу на тарелку. Залить кускус кипятком и дождаться разбухания крупы. Перец нарезать на кубики и смешать с кускусом. Добавить в салат измельченную зелень и масло. Все посолить и тщательно перемешать. Гарнир уложить к рыбе и посыпать все зеленью. При желании блюдо можно подавать вместе с чесночно-сливочным соусом.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су