Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Роллы из омлета с сыром и овощами
Категория:	Холодные блюда и закуски / Разные
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.12.16 19:15:25
Рецепт прочитали:	2 / 2 / 257
За рецепт выдано:	1

Куриные яйца – 4 шт.
Молоко – 3 ст. л
Топленое масло - по усмотрению
Черный перец - по вкусу
Кукурузный крахмал – 1 ч. л
Соль - по вкусу

Для начинки:
Творожный мягкий сыр – 0,1 кг
Различная зелень – 7 веточек
Помидор большого размера – 1 шт.
Спелое среднее авокадо – 1 шт.
Черный перец - по вкусу
Сок лимона - 1/2 шт.
Соль - по вкусу

Яйца взбить, смешав их с двумя ложками молока, водой, перцем, крахмалом и солью. Сковороду смазать маслом и сильно нагреть на среднем огне. В сковороду влить только лишь треть подготовленной яичной смеси. Для равномерного распределения то и дело поворачивать сковороду, осуществляя круговые движения. Омлет должен стать плотным. Аккуратно перевернуть омлет и обжарить его с другой стороны. Застелить разделочную доску специальной бумагой, предназначенной для выпечки и аккуратно уложить на нее готовый омлет. Точно таким же образом приготовить еще два омлета из оставшейся яичной массы. Снять с авокадо кожуру, аккуратно извлечь косточку, нарезать мякоть небольшими ломтиками и сбрызнуть все соком лимона. Зелень мелко-мелко измельчить. Помидор нарезать дольками, удалить семена и измельчить, после чего смешать с зеленью и сыром. Все ингредиенты тщательно перемешать, поперчив и посолив. Омлеты намазать приготовленной сырной начинкой и уложить сверху кусочки авокадо. Завернуть омлет в рулетик и нарезать его вдоль, чтобы получились небольшие роллы.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Красиво уложить на тарелку и сразу же подавать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су