Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тыквенный омлет с луком-пореем
Категория:	Горячие блюда / Блюда из яиц / Омлеты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	31.12.16 15:24:39
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 265
За рецепт выдано:	1

тыква – 1 шт.
яйцо – 6 шт.
лук-порей – 1 стебель
сыр пармезан (тёртый) – 2 ст. л.
чёрный молотый перец – по вкусу
оливковое масло - по усмотрению
розмарин – 2 веточки
соль – по вкусу

1. Очищаем тыкву от кожуры, разрезаем на 4 части, вынимаем волокна с семенами и промываем. Нарезаем тыкву на небольшие кубики.
2. Наливаем на сковороду оливковое масло и кладём розмарин. Когда масло разогреется, кладём тыкву и готовим 10 минут, пока тыква не станет мягкой.
3. Очищаем лук-порей, удаляем грубые листья и нарезаем. Выкладываем на разогретую сковороду, смазанную маслом и посыпаем солью. Обжариваем до золотистого цвета.
4. Взбиваем яйца с солью, перцем и пармезаном.
5. Смазываем форму для выпечки маслом и выкладываем тыкву, сверху обжаренный лук. Заливаем взбитыми яйцами и ставим в духовку. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей украшаем омлет кусочками тыквы.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су