Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	"Золотые" оладушки
Категория:	Выпечка / Блины, оладьи, сырники
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Замешивание (тесто)    Миксер    Смешивание
Дата добавления рецепта:	21.01.17 15:23:52
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 401
Голоса кулинаров:	0 / 0 / 1
За рецепт выдано:	2

- Яйца - 5 шт.,
- Мука - 3 ст.л.,
- Сахар - 3 ст.л.,
- Разрыхлитель - 2 ч.л.,
- Ванильный сахар - 1 ч.л.,
- Соль - 1 щепотка

 

Белки отделяем от желтков. В желтки добавляем 2 ст. л. сахара, соль и ванильный экстракт.

Добавляем муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваем.

В белки добавляем 1 ст. л. сахара.

Взбиваем.

Смешиваем белковую и желтковую массу.

На разогретую сковороду выкладываем ложкой небольшое количество теста. Закрываем сковороду крышкой на 2 минуты. Поднимаем крышку, добавляем еще немного теста на каждый блинчик, переворачиваем оладьи на другую сторону и готовим до появления румяной корочки.

Лучше всего готовить такие пышные оладьи без дрожжей на сухой сковороде, но, если тесто прилипает, то можно добавить совсем чуть-чуть растительного масла для жарки и выкладывать готовые оладьи на салфетку, чтобы убрать излишки жира.

Оладьи подаем горячими с медом, сметаной или сиропом.

Этот рецепт создан по материалам: Жрать.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су