Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Овощные котлетки в ореховой корочке
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин Способы приготовления    Вареное    Духовка    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	24.01.17 18:01:04
Рецепт прочитали:	3 / 283
За рецепт выдано:	1

картофель - 500 г
орехи грецкие - 100 г
мука - 1/3 стакана
масло оливковое - 2-3 ст. л.
соль - по вкусу

Для начинки:
шампиньоны - 6 шт.
лук репчатый - 1 головка
шпинат - 1 пучок
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Отварить картофель и размять толкушкой в пюре. Подсыпать пшеничную муку, соль, влить воду, перемешать. Разделить полученное тесто на 5-6 шариков. Для начинки обжарить на оливковом масле рубленый репчатый лук с шампиньонами, соль и перец молотый – по вкусу. Добавить шпинат и прогреть под крышкой 5 минут. Каждый картофельный колобок раскатать в лепешку, выложить сверху грибной фарш и сформовать котлеты с начинкой. Размолоть грецкие орехи, запанировать в них готовые изделия и печь в духовом шкафу при температуре 180 градусов, в течение 20 минут.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче, гарнировать овощные котлетки в ореховой корочке свежей зеленью петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Vkuso.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су