Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Львовский сырник |
| Категория: | Десерты / Из молочных продуктов |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Вареное Духовка Мясорубка Охлажденное в холодильнике или морозилке |
| Дата добавления рецепта: | 02.02.17 16:51:08 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 3 / 219
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
яйцо - 4 шт.
творог - 500 г
сахар - 150 г
сливочное масло - 100 г
манная крупа - 1 ст. л.
цедра с одного лимона
изюм - 1 горсть
соль - 1 щепотка
глазурь:
сливочное масло - 1 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
сметана - 3 ст. л.
какао - 2 ст. л.
творог - 500 г
сахар - 150 г
сливочное масло - 100 г
манная крупа - 1 ст. л.
цедра с одного лимона
изюм - 1 горсть
соль - 1 щепотка
глазурь:
сливочное масло - 1 ст. л.
сахар - 2 ст. л.
сметана - 3 ст. л.
какао - 2 ст. л.
Описание процесса приготовления:
Творог для сырника нужно взять пожирнее, если он у вас влажноват обязательно отожмите лишнюю влагу через марлю, пропустите его через мясорубку или протрите через сито, что бы консистенция стала не зернистая, а кремообразная.
Белки отделите от желтков, взбейте их с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбейте с сахаром в пышную массу, добавьте творог, мягкое масло, цедру лимона, манку, изюм и вымешайте до однородности. Последними добавляем взбитые белки и аккуратно вымешиваем.
Форму смазать маслом и присыпать мукой, выпекать сырник в разогретой до 190 градусов духовке 50 минут.
Сварить глазурь, масло с сахаром прогреть на среднем огне, добавить сметану, какао и непрерывно помешивая довести до кипения. Готовый сырник переложить на блюдо и покрыть глазурью. Оставить его на несколько часов в холодильнике и только после кушать.
Белки отделите от желтков, взбейте их с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбейте с сахаром в пышную массу, добавьте творог, мягкое масло, цедру лимона, манку, изюм и вымешайте до однородности. Последними добавляем взбитые белки и аккуратно вымешиваем.
Форму смазать маслом и присыпать мукой, выпекать сырник в разогретой до 190 градусов духовке 50 минут.
Сварить глазурь, масло с сахаром прогреть на среднем огне, добавить сметану, какао и непрерывно помешивая довести до кипения. Готовый сырник переложить на блюдо и покрыть глазурью. Оставить его на несколько часов в холодильнике и только после кушать.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су