Автор рецепта:



valya1948
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Простой суп с сырными шариками
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На завтрак    На обед    На ужин Способы приготовления    Вареное    Жареное    Замешивание (тесто)    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	05.02.17 18:13:14
Рецепт прочитали:	3 / 9 / 259
За рецепт выдано:	1

вода - 3 литра
сыр твердый - 100 г
мука - 100 г
масло сливочное - 70 г
перец болгарский - 1 шт.
морковь - 1 шт.
яйца - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
зелень - 1 пучок
соль, перец черный молотый - по вкусу

Твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить сливочное масло, сырое яйцо и перемешать. Всыпать просеянную пшеничную муку, замесить тесто и поставить его в холодильник на полчаса. Мелко нарезать репчатый лук и сладкий болгарский перец, натереть очищенную морковь. Овощи обжарить и добавить в кипящую воду или бульон. Очистить и нарезать картофель кубиками, тоже добавить в бульон, соль – по вкусу. Варить суп в течение 20 минут. Из охлажденного теста скатать шарики, положить их в суп, добавить зелень, варить в течение 10 минут на среднем огне.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче суп с сырными шариками посыпать рубленым укропом.

Этот рецепт создан по материалам: Vkuso.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су