Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Говядина «Веллингтон» с фаршем
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное
Дата добавления рецепта:	13.02.17 22:35:29
Рецепт прочитали:	4 / 300
За рецепт выдано:	1

говяжий фарш - 1 кг
слоёное тесто - 500 г
грибы - 200 г
томатный соус - 100 г
сливочное масло - 25 г
яйцо - 4 шт.
луковица - 3 шт.
чеснок - 3 зубчика
петрушка и другая зелень — по вкусу
растительное масло - по потребности

Смешайте фарш с измельчённым луком, 2 зубчиками чеснока и зеленью. Добавьте 3 яйца и хорошенько вымешайте. Выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Остудите.
Обжарьте грибы с оставшимся чесноком. Грибы дадут жидкость — жарьте, пока она не выпарится.
Раскатайте слоёное тесто, выложите на него остывшие грибы и буханку фарша. Заверните рулет. Взбейте 1 яйцо и смажьте им рулет. Сверху на тесте сделайте надрезы.
Выпекайте при той же температуре 30–40 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Миртесен
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су