Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Роллы с тунцом (хосомаки)
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Суши
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Японская кухня Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	19.02.17 08:22:48
Рецепт прочитали:	3 / 271
За рецепт выдано:	1

рис для суши - 180 г
тунец - по вкусу
васаби - по усмотрению
нори - по усмотрению

В-первую очередь нужно сварить рис для суши. Когда он будет готов, отставьте его в сторону. С помощью ножа или ножниц разрежьте нори пополам (вдоль по полоскам на них). Разморозьте тунца и нарежьте на полоски. Теперь выкладываем на нори рис примерно в две рисинки толщиной, оставляя сверху на нори полоску в 3 сантиметра для склеивания. Наносим тоненькую полоску васаби на рис (если нет готового васаби, то нужно порошок васаби развести с водой). Эта полоска должна быть где-то по центру. Далее выкладываем тунец на эту полоску, смачиваем пустой краешек нори водой и заворачиваем ролл. Теперь поработаем над подачей. Придайте скрученному роллу форму квадрата и начинайте нарезку. Чтобы кусочки получились идеально ровными, неровные кончики можно сразу срезать, а оставшийся ролл нарезать под углом 45 с отступом в 5 мм. Если вы все делали правильно, должно получиться 6 кусочков.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су