Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Фондан шоколадный по-домашнему
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Миксер    Смешивание
Дата добавления рецепта:	19.03.17 21:16:43
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 248
За рецепт выдано:	1

масло сливочное - 100 г
шоколад темный - 100 г
яйца - 2 шт.
пудра сахарная - 4 ст.л.
мука - 2 ст.л.
какао - по вкусу

Растопить плитку черного шоколада на водяной бане. Следить, чтобы шоколад не закипел. Затем добавить в него сливочное масло, порезанное на кубики. Отдельно взбить миксером белки до острых пиков, затем постепенно всыпать сахарную пудру и желтки. Взбить миксером.
Лопаткой перемешать белки и остывшую шоколадную массу, добавляя просеянную муку. Чтобы фондан получился с более насыщенным шоколадным вкусом, необходимо всыпать какао и хорошо размешать.
Тесто получается тянущееся. Формы необходимо наполнить на 3/4, так как во время выпечки фондан увеличится в размере. Выпекать в духовке 8 минут при температуре 180 градусов. Подавать теплым. Украсить фондан шоколадный веточкой мяты или свежими фруктами.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су