Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирог «Кудряшкин» с творогом и фруктами
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	30.03.17 15:17:16
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 281
За рецепт выдано:	1

масло сливочное - 100 г
сахар - 50 г
яйца(желток) - 1 шт.
разрыхлитель - 1 ч.л.

для творожной начинки:
творог - 500 г
сахар - 100 г
яйца - 3 шт.
лимон(цедра) - 1 шт.
крахмал - 1 ст.л.
ванилин - 1 пакетик

для кудряшек:
стружка кокосовая - 150 г
масло сливочное - 100 г
сахар - 70 г

дополнительно:
фрукты - по вкусу

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, разрыхлителем, желтком, гашеной содой. Медленно ввести муку, чтобы тесто получилось песочное и мягкое. Переложить в формочку, намазанную маслом и посыпанную мукой. Диаметр формочки должен составлять 20-25 сантиметров, распределить равномерно по дну, слегка заступать на бортики, отправить минут на тридцать в холодильник.
Выложить на тесто слой фруктов. На них положить творожную начинку. Чтобы приготовить творожную начинку, растереть творог, сахар, цедру лимона, яйца, ваниль, крахмал до кремообразного состояния. Сделать кудряшки: соединить стружку, сахар, масло, посыпать пирог. Выпекать пирог «Кудряшкин» минут шестьдесят, соблюдать температуру 180 градусов, накрыв фольгой. Через сорок минут, после начала готовки, фольгу убрать.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су