Автор рецепта:



kullina1998
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Ранняя капуста в яйце
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	08.05.17 10:41:33
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 324
За рецепт выдано:	2

- капуста свежая - 1 шт.,
- яйцо - 4 шт.,
- черный молотый перец по вкусу,
- соль по вкусу

 

Кочан капусты помойте. Если нужно, удалите пожелтевший внешние листья. Cрежьте выступающую часть кочерыжки вровень с кочаном. Порежьте капусту крупными дольками вместе с кочерыжкой. У молодой капусты она совсем нежной и не имеет жестких волокон. Она будет помогать сохранить форму кусочку.

В большой кастрюле вcкипятите воду c солью (примерно 1 чайная ложка соли на литр воды). Аккуратно опустите в кипяток капустные дольки и варить после закипания минут 10-12 до мягкости.

Пока капуста отваривается, взбейте в глубокой миске яйца с парой щепоток соли. Отваренную капусту очень аккуратно выловить шумовкой из воды и откиньте на дуршлаг. Разогрейте в большой сковороде масло. Капустные дольки окунайте обеими сторонами в яйцо.

Аккуратно выкладывайте капусту на разогретую сковородку. Обжаривайте кусочки с 2 сторон. Если немного листьев процессе оторвалось от кусочков, это не страшно. Тоже окуните их в яйцо. При жарке просто положить их сверху долек и обжаривайте всё вместе. Сочная, аппетитная молодая капуста в яйце готова!

Посыпьте блюдо свежей зеленью и украсьте лимоном и наслаждайтесь нежным вкусом! Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: w-say.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су