Автор рецепта:



kullina1998
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Антрекот из свинины
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	08.05.17 14:58:07
Рецепт прочитали:	1 / 6 / 352
За рецепт выдано:	2

- антрекот свиной - 1 шт.,
- растительное масло - 2 ст.л.,
- паприка молотая - 1 ч.л.,
- сок лимона - 1 ч.л.,
- черный молотый перец - 3 щепотка,
- специи по вкусу,
- соль - 3 щепотка

 

Как следует промойте приобретенный антрекот в воде и обсушите с помощью бумажного полотенца.

Отдельно в емкости смешайте все приправы с лимонным соком и растительным маслом - получится аппетитный маринад! Вместо сока лимона можно добавлять немного уксуса, а вместо растительного масла - оливковое. Готовой пряной смесью натрите антрекот и отставьте в сторону на добрых полчаса - это как минимум. Маринад должен пропитать мясо со всех сторон.

Затем достаньте сковороду и накалите ее до красна. Выложите антрекот на сковороду и обжаривайте с каждой стороны по 3-4 минуты, но не больше!

Затем переверните и на той стороне томите такое же количество времени. Выкладывайте обжаренный антрекот на порционную тарелку и дегустируйте. Не забудьте к нему добавочно подать свежую зелень.

Этот рецепт создан по материалам: w-say.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су