Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Клубничный мусс
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	13.05.17 10:00:08
Рецепт прочитали:	3 / 8 / 279
За рецепт выдано:	2

- клубника - 450 г,
- сливки 33% - 300 мл,
- сахар - 75 г,
- желатин - 15 г

 

Желатин замачиваем в 5 столовых ложках холодной кипяченой воды. Оставляем на 5-10 минут до полного растворения.

Клубнику моем, обсушиваем и измельчаем в блендер , добавляем сахар.

Набухший желатин ставим в микроволновку на 30 секунд. Ни в коем случае не доводим до кипения!

Желатин маленькими порциями добавляем в клубничное пюре, хорошо перемешиваем.

Откладываем 4-5 столовые ложки клубничного пюре в отдельную тарелку.

Взбиваем сливки в стойкую пену.

Оставшуюся часть клубничного пюре вливаем частями в сливки. Хорошо перемешиваем.

Раскладываем мусс в креманки , в каждую сверху кладем по ложке клубничного пюре. При помощи длинной палочки делаем на поверхности разводы.

Ставим в холодильник до полного застывания , на пару часов или на ночь. При подаче украшаем веточками мяты и ягодами.

Этот рецепт создан по материалам: Мылучшие.Ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су