Автор рецепта:



deathstar
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Гриль-салат с говядиной, шампиньонами и свежей кукурузой
Категория:	Салаты / Из мяса
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Гриль    Маринование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	16.05.17 15:11:33
Рецепт прочитали:	2 / 6 / 411
За рецепт выдано:	0

- говядина по вкусу,
- кукуруза свежая по вкусу,
- шампиньоны по вкусу,
- огурец по вкусу,
- лук репчатый красный по вкусу,
- перец болгарский по вкусу,
- апельсин по вкусу,
- лайм по вкусу,
- петрушка по вкусу,
- масло оливковое по вкусу,
- перец чили по вкусу,
- салат редиккьо по вкусу,
- салат по вкусу,
- перец молотый по вкусу,
- соль по вкусу

 

Говядину солим, перчим и смазываем оливковым маслом. Обжариваем на сковороде-гриль. Готовое мясо заворачиваем в фольгу и убираем в холодильник.

Нарезаем холодную говядину на тонкие полоски. Маринуем мясо в оливковом масле, добавляем немного черного перца, чили перца, мелко нашинкованную петрушку и сок апельсина. Перемешиваем. Оставляем мариноваться на 15-20 минут.

Шампиньоны нарезаем пополам и обжариваем на сковороде-гриль.

Обжариваем вареную кукурузу на сковороде-гриль.

В стеклянную форму выкладываем салат «айсберг» и немного салата «радичио». Обжариваем на сковороде-гриль одну сторону желтого перца. Нарезаем огурец. Красный лук режем кольцами. Отделяем зерна кукурузы от початка. Затем нарезанные овощи выкладываем к салату и добавляем шампиньоны по краю салатницы.

Делаем заправку для салата. Наливаем в стакан 2 части оливкового масла и 1 часть сока лайма. Перемешиваем. Добавляем заправку в салат. Поверх выкладываем маринованное мясо. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: TVeda.ru
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су