Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясо, запечённое с сыром
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Калорийность блюда:	высокая
Общее время приготовления:	от 60 до 80 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта    9 мая - день Победы Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	12.07.17 11:20:43
Рецепт прочитали:	2 / 327
За рецепт выдано:	1

мясо (карбонад) — 600 г
чеснок — 1-2 зубчика
сыр гауда — 100-150 г
молотый черный перец — по вкусу
соль - по вкусу

Кусок мяса промыть в холодной воде, обсушить бумажными салфетками, посыпать слегка солью, перцем и втереть специи. Тонким ножом сделать неглубокие наколы по всему куску, внутрь которых поместить тонко нарезанные ломтик чеснока.
Обернуть мясо фольгой и запекать до готовности при 190 С примерно 40 минут. Затем осторожно раскрыть фольгу и сделать примерно 10 поперечных надрезов, не дорезая их до конца.
В каждый надрез вложить по ломтику сыра. Поставить мясо в духовку на несколько минут.
Как только сыр начнет плавиться, а мясо зарумянится, достать мясо. Подрезать ломтики до конца и выложить вместе с расплавившимся кусочком сыра.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

К мясу можно подать свежие овощи.

Этот рецепт создан по материалам: Готовим вкусно
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су