Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Cвиная вырезка запеченная в сковороде с морковью и картофелем
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Маринование    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	09.08.17 23:14:28
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 337
За рецепт выдано:	1

вырезка свиная - 750 г
картофель - 5 шт.
морковь - 4 шт.
лук репчатый - 1 головка
горчица дижонская - 2 ст. л.
масло оливковое - 2 ст. л.
масло сливочное - 2 ст. л.
чеснок - 1 зубчик
тимьян - 1 ч. л.
перец черный молотый - по вкусу
укроп - по потребности
соль - по вкусу

Включить для разогрева духовку (220 градусов). Нарезать тонко овощи, переложить в миску. Из тимьяна, горчицы, давленого чеснока и половины столовой ложки соли приготовить маринад, смазать вырезку и дать постоять.
Влить к овощам оливковое масло и сливочное (растопленное), добавить соль и перец, перемешать. Переложить все в чугунную сковороду, тушить полчаса. Положить свинину сверху овощей, свиная вырезка, запеченная в сковороде с морковью и картофелем, будет готова через 45 минут.
Мясо положить на разделочную доску, обернуть фольгой, дать постоять минут 5-7, нарезать на кусочки и подать с овощами, посыпанными измельченным укропом.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су