Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Шашлык из свиной шеи
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Маринование    Нарезка    На костре или углях    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	11.08.17 23:17:54
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 231
За рецепт выдано:	1

свиная шея - 2 кг
помидоры - 1 кг
репчатый лук - 3-4 головки
домашний томатный соус - 2 стакана
соевый соус - 3 ст. л.
молотый имбирь - 1 ч. л.
черный молотый перец - по вкусу
соль - 1 ст. л.

Очистить мясо от пленок, помыть, обсушить, нарезать на куски примерно 3х3 см, порезать на крупные кольца очищенный лук.
Из томатного и соевого соуса с добавлением имбиря, молотого черного перца и соли приготовить маринад. Если вместо томатного соуса использовать магазинный кетчуп, то предварительно следует развести его с водой в пропорции 1 к 1.
Переложить мясо в кастрюлю, засыпать лук, перемешать, вылить маринад, тщательно все смешать, на несколько часов убрать на холод. Разрезать крупные помидоры на половинки.
Мясо и помидоры нанизать на шампуры, полить маринадом, зажарить шашлык из свиной шеи на мангале. Во время готовки шампуры переворачивать и поливать смесью соевого соуса с водой. Подавать блюдо горячим с маринованным луком и зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су