Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Теплый салат с куриной печенью и грибами
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта    Масленица    9 мая - день Победы    1 сентября    Хэллоуин - 31.10 Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.08.17 11:59:41
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 275
За рецепт выдано:	1

куриная печень - 200 г
шампиньоны - 200 г
репчатый лук - 100 г
красный сладкий перец - 100 г
морковь по-корейски - 50 г
сливочное масло - 60 г
пшеничная мука - 50 г
апельсиновый сок - 30 мл
соевый соус - 30 мл
оливковое масло - 30 мл
листья салата - 50 г
петрушка кудрявая - для украшения
соль, молотый черный перец и сахар - по вкусу

1. Листья салата промыть и обсушить. Сладкий перец и репчатый лук нарезать кольцами. 2. Печень промыть, очистить от пленки, нарезать кусочками, обвалять в муке и обжарить в половине сливочного масла до образования румяной корочки.
3. Грибы промыть, отварить в подсоленной воде, отделить шляпки и обжарить их в оставшемся сливочном масле. Соединить подготовленные ингредиенты, добавить морковь, перемешать и выложить в салатник.
4. В апельсиновый сок влить оливковое масло и соевый соус, посолить, поперчить, всыпать сахар, взбить смесь и заправить ею салат. Украсить веточками петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су