Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Закуска из печени трески с оливками и каперсами
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из морепродуктов / Из рыбы
Специальные характеристики блюда:	Праздничная кухня    День рождения | Юбилей    Новый год - 31.12    Рождество - 25.12/07.01    День Св. Валентина - 14.02    23 февраля    8 марта    Масленица    9 мая - день Победы    1 сентября    Хэллоуин - 31.10 Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	18.09.17 06:57:27
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 458
За рецепт выдано:	1

каперсы - 1 ст. л.
лук (фиолетового цвета) - 1,2 головка
оливки без косточек - 10 г
свежая зелень петрушки - 3 веточки
печень трески в масле - 0,2 кг
лимонный сок - 3 ст. л.
яйцо - 3 шт.

• Лук почистить от шелухи, сполоснуть холодной водой и порезать на тонкие дольки. Оливки порезать на тонкие кружочки.
• Петрушку тщательно помыть под проточной водой, обсушить на полотенце и очень мелко порезать. Положить в глубокую емкость порезанные лук, петрушку, влить 3 ст. л. лимонного сока и хорошо перемешать.
• Добавить порезанные оливки, заново все перемешать.
• Яйца порезать на мелкие кубики.
• Тресковую печень выложить из банки на блюдо, дать немного стечь маслу и очень мелко поерзать.
• Смешать между собой печень и яйца.
• Переложить печеночно-яичную массу к зелени, хорошо перемешать.
• Добавить каперсы к печенке и перемешать.
• Все, наша закуска полностью готова. Осталось ее только намазать на тосты или же просто подать к столу в пиалке как салат.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су