Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясной суп с нутом
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Калорийность блюда:	высокая
Кол-во порций блюда:	6
Общее время приготовления:	от 120 до 140 мин.
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	01.10.17 19:16:36
Рецепт прочитали:	2 / 274
За рецепт выдано:	7

- Нут - 1 стакан,
- Свинина на косточке - 500 г,
- Картофель - 3 шт.,
- Лук - 1 шт.,
- Морковь - 1 шт.,
- Красная свекла долька,
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.,
- Заправка для супа (готовая) - 2 ст.л.,
- Чеснок - 1 зубчик,
- Специи по вкусу,
- Зелень по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Нут замочить часа на 3 холодной водой, но лучше - на ночь. Положить его в кастрюлю, залить водой (1.5 л) и варить на слабом огне.
Мясо хорошо промыть и положить в кастрюлю к нуту. Варить до готовности нута.

Пока варится мясо с нутом, сделать зажарку. Лук очистить, порезать полукольцами, обжарить на растительном масле. Добавить заправку для супа. Если нет готовой, то можно сделать зажарку, добавив помидор, морковку, болгарский перец.

Картофель, морковь и свеклу (маленький кусочек) помыть, очистить, порезать кусочками.
После того, как сварились мясо и нут, положить к ним морковь, свеклу и варить минуты 3-5.
Вылить зажарку, дать закипеть, положить картофель. Варить до готовности картофеля.

Перед окончанием варки, посолить, добавить специи, чеснок (порезать кусочками). Поварить минуту - две. Выключить. Добавить зелень (по желанию) или положить её в порционные тарелки.

Подавать горячим.
Приятного аппетита.

Этот рецепт создан по материалам: Собсвенный