Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат-закуска из курицы, баклажанов и помидор
Категория:	Салаты / Из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	23.10.17 20:21:57
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 247
За рецепт выдано:	1

грудка куриная - 1 шт.
сыр мягкий - 100 г
помидоры - 2 шт.
баклажаны - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло оливковое - 2 ст. л.
сок лимонный - 1 ст. л.
чеснок - 2 зубчика

Баклажан нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на полчаса для удаления излишней горечи. Затем слить выделившийся сок, промыть кусочки под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать мелко репчатый лук. Обжарить баклажан с небольшим количеством оливкового масла вместе с луком до готовности.
Куриную грудку отделить от костей, нарезать кубиками и обжарить на небольшом количестве растительного масла, добавить зубчик рубленого или пропущенного через пресс чеснока. Жарить до образования золотистой корочки.
Нарезать кубиками помидоры и мягкий сыр. Все ингредиенты перемешать, полить оливковым маслом с добавлением лимонного сока и прованских трав, любых других сухих специй. Дать салату-закуске из курицы, баклажанов и помидор постоять два часа.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче украсить зеленью петрушки, к блюду – тосты или обычный хлеб.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су