Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Быстрое шоколадное суфле с вишневым соусом
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	23.10.17 22:36:57
Рецепт прочитали:	4 / 300
За рецепт выдано:	1

для суфле:
сливки 33–35% - 500 мл
шоколад - 100 г
сахар - 100 г
яйцо (желток) - 3 шт.
желатин - 2 ч. л.

для соуса:
вишня без косточек - 500 г
сахар - 100 г
крахмал - 2 ч. л.

Подготовить желатин по инструкции на пакетике. Перемешать сахар и желтки, подогреть до образования густой массы, удобным способом растопить шоколад, все смешать. Сливки взбить с сахаром, объединить с желтковой массой, добавить раствор желатина, хорошо перемешать. Разложить по креманкам, заполнить их только на 23, убрать на 4 часа в холодильник.
Для соуса сахар перемешать с вишней, влить 100 мл воды, нагреть до кипения, варить 5 минут. В 100 мл воды разболтать крахмал, вылить к ягодам, перемешать, дать закипеть, убрать с плиты, дать остыть. Выложить соус на шоколадное суфле, вернуть креманки на час в холодильник.

Этот рецепт создан по материалам: Вкусо
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су