Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пхали из шпината и свеклы
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Духовка    Мясорубка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	25.10.17 20:01:09
Рецепт прочитали:	3 / 236
За рецепт выдано:	1

свекла – 1 шт.
шпинат – 0,25 кг
лук – 2 шт.
грецкий орех – 60 г
хмели-сунели – 2 щепотки
чеснок – 4 зубчика
белый винный уксус – по вкусу
гранат – по усмотрению
кинза – 2 пучка
молотый кориандр – 2 щепотки
чёрный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

1. Хорошо вымываем свеклу, используя щётку. Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке (температура 220 градусов) 1 час. После того, как приготовится и остынет, очищаем от кожицы и натираем на тёрке.
2. Заливаем кипятком вымытый шпинат и варим в течение 4 минут, после этого откидываем на дуршлаг и отжимаем.
3. Очищаем лук, чеснок, мелко нарезаем и измельчаем с помощью блендера вместе с мелкопорубленной кинзой, солью, пряностями, перцем и орехами.
4. Делим полученную массу на две части, в одну добавляем свеклу, перемешиваем и формируем шарики.
5. Другую часть смеси смешиваем со шпинатом, измельчённым на мясорубке. Добавляем 2 капли уксуса и формируем шарики.
6. Выкладываем полученные пхали на блюдо и посыпаем зёрнами граната.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су