Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат с курицей и клубникой
Категория:	Салаты / Из птицы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка    Маринование    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	29.10.17 23:08:56
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 182
За рецепт выдано:	1

Куриная грудка - 2 шт.
Бальзамический уксус - 1 и 1/2 стакана
Клубника - 1 стакан
Сыр Моцарелла - 100 г
Базилик - 1/4 стакана
Шпинат - 2 стакана

1. В небольшой кастрюльке на среднем огне доведите до кипения стакан бальзамического уксуса. Уменьшите огонь и дайте ему покипеть минут 20. За это время соус должен загустеть и уменьшиться в объеме в два раза. Снимите с огня и дайте глазури остыть в холодильнике. Если она загустеет слишком сильно - добавьте немного водички и хорошенько перемешайте.
2. Курицу помойте и срежьте лишний жир. Отправьте ее в пакет вместе с четвертью стакана оставшегося уксуса и хорошенько заверните, выпустив лишний воздух. Положите курицу в холодильник мариноваться как минимум на 30 минут. После чего разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Переложите курицу в блюдо для запекания и полейте оставшимся уксусом. Выпекайте до готовности, около получаса, пока мясо не станет белым в самой толстой части. Пока курица готовится, нарежьте на кусочки клубнику и шарики моцореллы. Измельчите листики базилика.
4. Когда все будет готово, разделите шпинат между двумя тарелками. Выложите сверху курицу и остальные ингредиенты. Полейте охлажденной глазурью и сразу же подавайте.

Этот рецепт создан по материалам: Cookjournal
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су