Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Индийский кебаб на шапжках
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Маринование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	30.10.17 10:08:39
Рецепт прочитали:	7 / 217
За рецепт выдано:	1

фарш - 500 г
крупная луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
корень имбиря - 2 см
соль - 1 ч. л.
порошок чили - 1 ч. л.
молотый кумин - 1 ч. л.
молотый кориандр - 0,5 ч. л.
приправа карри - 1 ч. л.
корица - по вкусу

Маринад:
куркума - 1 ч. л.
сахар -1 ч. л.
натуральный йогурт без вкусовых добавок или густой кефир - 200 г
соль - 1,5 ч. л.

Измельчить лук, чеснок и имбирь, смешать с фаршем. Добавить пряности, сформировать небольшие колбаски, нанизать на тонкие деревянные шпажки. Приготовить маринад, смешав все компоненты. Шпажки с колбасками погрузить в маринад на полчаса-час, время от времени поворачивая. Выложить шпажки на противень, покрытый пергаментной бумагой. Запекать в духовке 15 минут (225 градусов), также периодически поворачивая.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавать с рисом и свежим салатом.

Вариант: запечь на гриле.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су