Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пёстрый мясной рулет
Категория:	Холодные блюда и закуски / Рулеты
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	01.11.17 16:43:57
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 278
За рецепт выдано:	1

фарш мясной - 800 г
сыр твердый тертый - 100 г
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
морковь вареная - 2 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
зеленый горошек - 5 ст. л.
кукуруза консервированная - 5 ст. л.
тимьян сушеный молотый - 2 ч. л.
масло растительное - 2 ст. л.
яйцо - 2 шт.
перец черный молотый, соль - по вкусу

Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на масле. Морковь нарежьте кубиками. Фарш посолите, поперчите, добавьте 3-4 столовые ложки воды, взбейте. Перемешайте с яйцами, овощами и тимьяном. Противень с высокими бортиками смажьте оставшимся от обжаривания лука маслом, выложите мясную массу в форме рулета. Сверху сделайте бороздки, заполните их сыром, смешанным с рубленой зеленью. Запекайте при 200 °С около часа. Охладите.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче нарежьте рулет ломтиками, гарнируйте маринованными овощами. Отдельно подайте горчицу, соус хрен или чатни.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су