Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мясное суфле
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка    Жареное    Мясорубка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	01.11.17 17:03:45
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 191
За рецепт выдано:	1

мякоть говядины - 500 г
мякоть свинины - 500 г
молоко - 1 стакан
лук репчатый - 2 головки
грудинка копченая - 50 г
мука - 2 ст. л.
яйцо - 11 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
перец черный молотый, соль - по вкусу

Мясо пропустите через мясорубку, залейте молоком и оставьте на 1 час. Добавьте пассерованный на масле лук, мелко нарезанную копченую грудинку, муку, 3 сырых яйца, соль, перец и перемешайте. В смазанную маслом форму положите половину мясной массы, поставьте 8 сваренных вкрутую яиц, закройте оставшейся массой. Форму поставьте на противень с водой и запекайте суфле 1 час.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Готовое суфле выньте из формы, нарежьте на порции, оформите зеленью.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су