Автор рецепта:



olga-mama
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Обалденная квашеная капуста - сладкая и хрустящая
Категория:	Заготовки и консервирование / Соленья
Калорийность блюда:	низкая
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин Способы приготовления    Маринование    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	08.11.17 21:20:27
Рецепт прочитали:	2 / 5 / 270
За рецепт выдано:	2

- Капуста - 1 шт.,
- Морковь - 2 шт.,
- Соль по вкусу

 

Сначала надо нашинковать капусту ножом или на специальной терке.

Разложить в 2 посудине. Посолить по вкусу, как на салат. Хорошенько помять и перетереть с солью. Добавить тертую морковь. Всё хорошо перемешать, придавить и поставить под гнет.

Под гнетом капуста должна стоять 3 дня. Каждые 24 часа нужно её тщательно перемешивать. Это обязательное условие, чтобы она получилась хрустящей. Через 3 дня капусту переложить в холодильник и дать ей отстоятся еще 24 часа. Только после этого капусту можно уже кушать.

Этот рецепт создан по материалам: Овкусе.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су